KETOVEGAANINEN AAMUPALA – JUUSTOINEN TOFUSIENIPAISTOS

Vähähiilihydraattinen ruokavalio Vaikka ketovegaanihaasteeni päättyi joulukuussa, syön edelleen hiilihydraatteja maltillisesti. Kerran viikossa meidän perheellä kuitenkin on yhteinen herkkupäivä, enkä enää ketoosia tavoitellessa kieltäydy herkkupäivänäkään runsaammin hiilareita sisältävistä herkuista; toki itse nautin suunnattomasti uusien ketovegaanisten herkkujen kuten leivosten keksimisestä, ja usein herkkupäivänä teenkin niitä ns. tavallisten herkkujen tilalle. Itselleni lähinnä siis, lapset edelleen nauttivat sokerinsa ihan […]

Read More

Vegaaninen Pumpkin Latte

Olin mieheni kanssa pari viikkoa sitten Tampereella viettämässä mun synttäreitä. Käytiin syömässä ja sen jälkeen haettiin Espresso Housesta jälkkärikahvit. Testasin ekaa kertaa ikinä Pumpkin Lattea, jota ei täältä meidän kotipaikkakunnalta taida mistään saadakaan. Mä rakastuin ihan täysin. Mullehan kelpaa ihan suodatinkahvi, jossa on tilkkanen Rainbown makeuttamatonta mantelijuomaa, eli en kahvien suhteen sinänsä ole kovin ronkeli. […]

Read More

Vegaaninen glögikakku

Me vietettiin viikonloppu varsin herkullisissa tunnelmissa, kun perinteinen pohjoismainen joulujuoma glögi pääsi valloittamaan makunystyröitä kakun muodossa.

Read More

Healthy vegan pizza

I LOVE pizza. But while being so conscious about my body and trying to give the best nutrients for it I really have had some hard times being such a pizza lover. I never actually thought I could be eating a home made pizza with such a good conscience before I created this recipe. It […]

Read More

#NYHTILIIKE -LEIPÄ

Jes, vihdoinkin on keskiviikko! On aika jälleen uudelle vegereseptille, ja tällä kertaa olen ollut todella malttamaton. Meillä alkoi noin viikko sitten kahdeksankuisen ”unikoulu”, toisin sanoen ollaan siis irtauduttu yöimetyksistä ja niin kutsutulla tassutekniikalla rauhoiteltu vauvaa takaisin uneen hänen herätessään. Vieläkään ei täysiä öitä nukuta, ja väsyneenä tekee mieli syödä aina vähän mitä sattuu. Tämän päiväinen […]

Read More

NYHTÖKAURA – PITA

Viikon takainen Helsinginvierailu toi inspiraatiota vegaaniseen kokkailuun, kun saamamme tuotekassin sisältä paljastui reseptikirjan lisäksi nyhtökauratuotteita. Myös äitini oli sopivasti loppuviikosta leipomispuuhissa ja antoi ryijynhakureissulla minulle matkaan pussillisen itsetehtyjä herkkuja, kuten patonkia ja mannaleipäsiä. Patongit tietysti katosivat heti, kun pääsin kotiin, mutta kauraleipäskasasta piilotin muutaman suunnittelemaani perjantaimenuta ajatellen. Gold&Greenin nyhtökauraa saa jo muutamassa eri maussa; kolmen […]

Read More

MUN LEMPPARISMOOTHIE

Olen kulkenut smoothieiden kanssa käsi kädessä jo monia vuosia, ja edelleenkin smoothiet on parasta mitä tiedän. Ne on maailman helpoimpia soveltaa juuri omiin tarpeisiin ja mielitekoihin, ja sellaisen voi pyöräyttää mihin aikaan päivästä tahansa. Smoothie sopii aamupalaksi, välipalaksi ja jopa ruoaksi, jos siltä tuntuu. Smoothieiden etuna on niiden soseutettu koostumus, joka sulaa helposti ruoansulatuskanavassa. Tämä […]

Read More

AVOKADOPANNUKAKUT

Alkuperäinen resepti kirjasta Satokausi Salsa, kirja saatu yhteistyönä Satokausikalenterin kanssa. ”Mies otti maasta toisen avokadon ja halkaisi sen tottuneesti. Poisti siitäkin kiven. Hän otti repustaan sitruunan ja teki siitä lohkoja. Hän puristi sitruunanmehua toiselle avokadon puoliskolle. Sitten hän antoi lapsille lusikat ja näytti elehtien, että maistakaa.” Tämä on ote Satokausi Salsa -kirjasta, josta kerroin maanataina […]

Read More

SIEMENNÄKKÄRI

Viime viikolla avasin Youtuben aikeenani katsoa päivän uudet videot seuraamiltani kanavilta. Ehdotuksiini hyppäsi kuitenkin Mmiisasin Brekkie -video, jossa hän teki siemennäkkäriä (alkuperäinen ohje oli ilmeisesti seuraajalta). Jäi ne muut videot sitten katsomatta, kun käärin hihat ja ryhdyin muokkaamaan Miisan reseptistä meidän ruokakaappien tilanteeseen sopivaa versiota.  Olen syönyt kaupan siemennäkkäreitä paljonkin, tykkään niistä tosi paljon. Ainoa […]

Read More

VISPIPUURO KUKKAKAALISTA

Mun alkoi sunnuntaina tehdä ihan älyttömästi mieli vispipuuroa. En pysty syömään mannasuurimoita vilja-allergian vuoksi, eikä kaapissa ollut korvaavaa viljatuotetta (quinoaa voisi joskus testata). Muistin kuitenkin erään reseptin, jonka näin muutama viikko sitten jonkun ulkomaalaisen vegaanibloggaajan instassa. Hän oli käyttänyt kukkakaalia vanukkaan tekemiseen, joten ajattelin, että miksi ei. Itse en tykkää kukkakaalista juurikaan pelkästään keitettynä, lähinnä […]

Read More